Рынки мебели для общепита и медучреждений в 2025 году

В этом году и в печатных статьях, и на нашем портале мы уделили много времени гостиничному сегменту. Его динамичное развитие подтверждается едва ли не каждые несколько месяцев. Так, например, по данным Индекса здоровья российского бизнеса, подготовленного аналитиками платформы Calltouch, банка «Точка» и сервиса hh.ru, в первом квартале 2025 года туризм оказался на первом месте в топе самых быстрорастущих отраслей в России. Его индекс вырос на 36 пунктов и достиг 71 балла. Обороты туристических компаний увеличились на 38%.

Однако у туризма были взлёты и падения — стоит где‑то кризису стать сильнее, и число поездок может сократиться. Или же наоборот, если ставка ЦБ упадёт достаточно (на момент написания статьи она составляет 16,5%) и приобретать квартиры снова станет выгоднее, многие люди предпочтут вложиться в недвижимость, нежели в поездки.

Но вот есть и (к сожалению) болеть люди будут всегда, вне зависимости от состояния экономики. Поэтому ниша общепита и медицинских учреждений показывает пусть не взрывной, но зато стабильно высокий рост.

Насколько часто сегодня открываются новые заведения и клиники? Может ли это предоставить работу множеству мебельщиков в условия просадки В2С-сегмента? И что требуют современные заказчики из этих ниш от мебельщиков: не делают ли высокие критерии эти рынки более недосягаемыми? Изучим статистику и пообщаемся с экспертами.

Клиники и больницы: повышенное внимание государства

Как сообщил глава Минздрава РФ Михаил Мурашко в ходе рабочего визита в Воронежский государственный медицинский университет имени Н. Н. Бурденко, ежедневно в России открываются 8‒9 новых или реконструированных медицинских объектов.

Эксперт отметил, что такая динамика возможна благодаря финансированию, выделенному в рамках нацпроекта «Модернизация первичного звена здравоохранения».

«Мы самая большая отрасль, которая, наверное, по количеству объектов результативная в рамках национального проекта», — процитировало чиновника РИА «Новости. Недвижимость».

Этот тезис подтверждают аналитики INFOLine. Согласно предоставленному для нашего журнала пресс-­релизу, возведение медицинских учреждений сегодня остаётся самым активным сегментом общественного строительства.

Эксперты агентства уточняют, что в 2025‒2027 годах расходы федерального бюджета по разделу «Здравоохранение» вырастут до 5,6 трлн руб­лей (в предыдущие 3 года было 4,5). Также планируется, что в 2025 и в 2026 годах на это направление потратят по 1,86 трлн руб­лей, в 2027 году — 1,92 трлн руб­лей.

На эти средства рассчитывают создать с нуля и отремонтировать более 8 тыс. объектов здравоохранения в российских регионах. Это самые амбициозные планы за последние десятилетия, подчёркивается в пресс-­релизе.

Причём видно, что планы подкрепляются реальными действиями. Специалисты INFOLine отмечают, что профильные органы активно заменяют фельдшерско-­акушерские пункты (ФАПы) в поселениях с небольшим числом жителей, обновляют медицинское оборудование в учреждениях и развивают передвижные мобильные комплексы.

Также возрождают и реконструируют много крупных высокотехнологичных объектов. Это даже побудило агентство составить отраслевой обзор «170 Крупнейших инвестиционных проектов в строительстве медицинских объектов РФ. Проекты 2023 ‒2025 годов».

«Такое повышение государственного финансирования здравоохранения (на 8% в реальных ценах) важно для реализации нацпрограмм. Вложения в медицинский сектор приводят как к увеличению количества реализуемых проектов, так и росту инвестиций в них», — уточняется в сообщении.

Наибольшее количество инвестпроектов в обзоре аналитиков зафиксировано в Центральном и Приволжском федеральных округах, а максимальный объём вложенных средств — в Центральном и Южном. Значительное финансирование в проекты ЮФО связано с возведением нескольких очень крупных объектов в Республике Крым и Краснодарском крае.

Дизайн, комфорт, гигиена и строжайшая сертификация

Вне зависимости от масштаба денежной поддержки, требования от медучреждений к мебельщикам всегда были очень высокими. И кажется, что в этом году оценивать предметы обстановки на безопасность, функциональность и долговечность стали ещё внимательнее.

«Будучи производителем сертифицированной медицинской мебели под собственным брендом Doctor Doors, мы наблюдаем в этой нише ряд тенденций. Во-первых, в условиях обновления и модернизации медицинских учреждений, а также увеличения объёмов оказания профильных услуг спрос на качественную и функциональную специализированную мебель постоянно растёт.

Во-вторых, этот рынок стал более разнообразным, потому что стал включать в себя узкоспециализированные сегменты, такие как профильные учреждения (хирургия, стоматология и др.), а также ветеринарные клиники. И, в‑третьих, заказчики стали запрашивать не просто мебель, а комплексный дизайн помещений. Это изменение связано с повышенными требованиями к эстетике и функциональности.

Медцентры перестали быть „холодными” и „эмоционально стерильными”. Сейчас одна из главных задач концепции дизайна медучреждения — обеспечить комфорт для пациентов. Удобные кресла, приятная цветовая гамма и дружественная атмосфера могут существенно снизить уровень стресса у посетителей. И, безусловно, держатели клиник стали ещё внимательнее подходить к повышению удобства персонала. Хорошо продуманный интерьер способствует большей эффективности сотрудников.

Удобное расположение рабочих мест, доступ к необходимым инструментам и оборудованию, а также хорошие условия для отдыха ― всё это заказчики стали воспринимать очень серьёзно», — перечислил пресс-секретарь интерьерной компании Mr.Doors (ООО «Мебельный Комбинат № 7») Кирилл Герасимов.

Но самым сложным моментом работы в этом сегменте остаётся необходимость соблюдать санитарно-­гигиенические требования.

«Только в случае соответствия всем стандартам (в частности, по качеству и безопасности) медицинская мебель получает регистрационное удостоверение. Сертификацию изделий проводит государственное учреждение — Росздравнадзор — после серии клинических, токсикологических, лабораторных испытаний, а также оценки достоверности документации.

Удостоверение на медицинскую мебель — это официальный разрешительный документ, без которого медтовары не могут легально производиться, импортироваться или поставляться в профильные специализированные учреждения», — подчеркнул Кирилл Герасимов.

Также спикер рекомендует запомнить определённую последовательность действий и перечень официальных документов, на которые нужно ориентироваться:

• регистрация медицинской мебели проводится Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения в соответствии с требованиями Федерального закона ФЗ № 323 от 21.11.2011 г.;
• на этапе лабораторных и клинических испытаний образца необходимо присвоить товару класс риска (на основании Приказа Минздрава РФ № 4н от 06.06.2012 и требований ГОСТ 31508‑2012);
• оформление регистрационного удостоверения требует внедрения на производстве системы менеджмента качества ГОСТ ИСО 13485–2017.

«Если собираетесь заходить в эту нишу, помните, что важным аспектом является также внедрение новых технологий и материалов, что позволяет производителям предлагать более современные и функциональные решения.

Не забывайте, что многие пациенты испытывают тревогу при визите к врачу.
Поэтому продумывайте зоны отдыха с мягким освещением, уютными креслами и даже небольшими фонтанчиками. Это может значительно снизить уровень стресса у таких посетителей.
Старайтесь так организовать рабочие места, чтобы каждый сотрудник имел возможность эффективно взаимодействовать с коллегами и получать всё необходимое.

Ещё раз подчеркну, что соблюдение норм санитарии и гигиены — это основа работы любой клиники. Все поверхности вашей мебели должны легко очищаться и быть невосприимчивыми к воздействиям дезинфицирующих средств», — дал дополнительные рекомендации коллегам представитель Mr.Doors.

Но некоторые эксперты предлагают всё же начать с более ясных рынков
наподобие HoReCa, в который входит ниша общепита.

«Рынок медицинской мебели закрыт для большинства массовых производителей: для него требуются специальные медсертификаты, получить которые сложно и дорого. Из-за этого сегмент остаётся узким, но с очень высокой маржинальностью», — отметил основатель компании Top concept (ООО «Люкссофа») Роман Лебедев.

Кафе и рестораны: одни закрываются, и на их место приходят новые

«В 2025 году рынок мебели для HoReCa остаётся одним из самых устойчивых. Рост внутреннего туризма, обновление кафе и ресторанов, развитие частных гостиниц — всё это обеспечивает постоянный спрос. Ключевая тенденция — индивидуализация при сохранении промышленного подхода: мебель должна быть выразительной, но при этом технологичной и быстрой в производстве. В нашем бизнесе доля B2B составляет порядка 10% от общей выручки. При этом проекты часто оказываются более маржинальными, чем серийное производство», — дополнил свою мысль предыдущий эксперт.

И его слова подтверждает официальная статистика.

По данным INFOLine, опубликованным на сайте информационного агентства Milknews, оборот предприятий общественного питания в России за I квартал 2025 года вырос на 7,1 (в сопоставимых ценах) и составил около 1,25 трлн руб. А согласно подсчётам онлайн-­сервиса для проверки и мониторинга контрагентов «Контур.Фокус», по итогам трёх месяцев 2025 года число регистраций компаний в сфере общепита выросло на 5,1% год к году, почти до 10 тысяч.

Лидером по числу открывающихся точек стал сегмент кафе. В первом полугодии 2025 года они по темпам роста в два раза опередили рестораны и в шесть раз — бары.

Один из трендов ниши, который отметил для «РБК. Отрасли» основатель ресторанов «Чайхона № 1» Тимур Ланский, ― слабая выживаемость заведений из-за высочайшей конкуренции и подорожания аренды помещений. Эксперт привёл данные портала franshiza.ru за два квартала 2025 года, согласно которым спрос на франшизы ресторанных концепций снизился на 4%. Наиболее заметное падение — в нишах японской кухни и формата «кофе с собой».

При этом количество заявок на франшизы с инвестициями от 30 млн руб. выросло на 8%. Вывод: несмотря на то, что общепит стал очень агрессивной сферой, заставляющей новых игроков максимально взвешивать риски, инвесторы не теряют к нему интереса. А даже наоборот.

Больше всего заведений общепита действует в Москве, но быстрее всего эта отрасль развивается в Чеченской Республике и Дагестане (эти регионы, напомним, оказались в числе лидеров по развитию внутреннего туризма).

Общепит гонится не за модой, а за уникальной концепцией

«Мы начали работать с сегментом HoReCa около пяти лет назад. За это время рынок сильно изменился: с 2020 года, когда активно начали развиваться внутренний туризм и сеть небольших отелей, спрос на специализированную мебель стал стабильно увеличиваться. В 2025 году можно говорить о росте примерно на 30–40% по сравнению с доковидным периодом, особенно в части бутик-­отелей, кафе и ресторанов», — объяснил Роман Лебедев.

Эксперт подтвердил, что на этом фоне многие производители, которые раньше выпускали только мебель для дома, начали осваивать B2B-направление. Оно стало своеобразной опорой в периоды снижения розничного спроса.

Параллельно изменились и каналы продаж: сегодня рестораторы и отельеры активно закупают мебель через маркетплейсы, что ещё недавно было редкостью.

«В ценовых сегментах это В2В-направление повторило путь розничного рынка: сегмент просел, а спрос распределился между экономом и премиумом. В экономкатегории производители удерживают цену за счёт стандартизации конструкций, унификации металлических опор и закупки материалов у локальных поставщиков. В премиуме, наоборот, ценятся индивидуальность и проектный подход.

Требования к формальным нормам остались примерно прежними, но гораздо выше стали ожидания к дизайну и общей атмосфере пространства. Если раньше от мебели ждали только износостойкости и функциональности, то теперь ключевое ― стиль и визуальная идентичность заведения. Даже небольшие кафе хотят, чтобы интерьер вызывал эмоции и запоминался», — поделился трендами основатель компании Top concept.

На наш вопрос, что бы он посоветовал тем мебельщикам, которые только собираются вой­ти в это направление, Роман Лебедев в первую очередь отметил скорость и гибкость.

Проекты по меблировке заведений, как правило, небольшие, но с множеством нестандартных позиций. Нужно быстро считать изделия, запускать производство малыми партиями и адаптировать решения для конкретного дизайн-­проекта. Сроки всегда сжаты: открытие заведения редко переносится, и это требует высокой дисциплины от производителя.

«Я бы особенно выделил для новичков пять рекомендаций.

• Работайте комплексно — клиенты ждут полного решения, а не просто мебели.
• Заходите на проект заранее: самый оптимальный вариант — ещё на этапе строительства или разработки дизайн-­концепции.
• Сотрудничайте с архитекторами и дизайнерами — это главный канал качественных заказов.
• Минимизируйте время расчёта — в этом сегменте выигрывает тот, кто первым даёт коммерческое предложение.
• Демонстрируйте опыт — реализованные кейсы — лучший аргумент для новых клиентов».

Текст: Мария Бобова